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ジャン・ルイ・ライヤール ヴォーヌ・ロマネ 2020 750ml

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ジャン・ルイ・ライヤール ヴォーヌ・ロマネ 2020 750ml



複雑で繊細、長期熟成が可能で骨格のしっかりしたDRCテイストが宿る至高のヴォーヌ・ロマネ!

ドメーヌのヴォーヌ・ロマネは、アンリ・ジャイエが行っていたキュヴェ・ロンドという手法を採用し、標高の高いクリマと低いクリマで栽培された3つの村名クリマのブドウをアッサンブラージュしています。

ジャン・ルイ・ライヤールは、ロマネ・コンティで働いていた両親から1989年にドメーヌを継承しました。栽培面積1.4ha弱、総生産量は8千本前後で、他のヴォーヌ・ロマネのドメーヌに比べて極めて小規模です。ブルゴーニュ全土に全房発酵が広がりを見せたのは2010年代に入ってからですが、ライヤールは元詰めを始めた1968年からを行っており、全房発酵の先駆者なのです。

全てが手作業の醸造、野生酵母による発酵、控えめな亜硫酸添加など、今や世界的に「ニューノーマル」になりつつある「人の手をなるべく加えないミニマルな醸造手法」をずっと以前から行って、淡い色調としなやかなテクスチャー、優しい香り高さ、抽出が強くなくエキスのうまみが染み出すピュアでエレガントな味わいのワインを生み出しています。

「ヴォーヌ・ロマネ」 は、キュヴェ・ロンドという手法を採用した、複雑でエレガントな味わいが特徴です。ドメーヌはニュイ・サン・ジョルジュ寄りのAux Raviolles オー・ラヴィオル、1級レ・スーショの東のLes Mezieres レ・メジエール、特級ラ・ターシュの上部のAux Champs Perdrix オー・シャン・ペルドリの3つのリュー・ディにそれぞれ1つずつ区画を所有。総栽培面積は0.38ha。平均樹齢は56年。

■2020年ヴィンテージ情報■
2020年の1月と2月は、例年よりも気温が高く、2000年以降で最も温暖な冬でした。その後、植生を促す雨が降り、シャルドネは3月18日に、ピノ・ノワールは3月23日~4月2日に、平年よりも2週間も早く芽吹きました。この2週間早い成育は5月23日の開花まで続きました。しかし、その後の雨で、ベト病が発生し、特に葉が被害を受けました。7月になると天候は回復し、乾燥して暑い夏が訪れました。気温は2003年を超えるもので、2020年の天候を平年と比較すると、降雨量は62%、日照量は127%、気温は+1.6度高いというものでした。

しかし、ブドウは熱波に苦しむことなく、熟度も糖度も申し分ないものでした。ドメーヌでは、過熟と酸の低下を避けるために、8月24日から収穫を始めました。そのおかげで、しっかりとした酸を保持したブドウを収穫することができました。2020年の赤は豊満でまろやかで、バランスが取れています。猛暑の影響による深い色合いですが、ビロードのようなタンニンがあります。白はしっかりとした酸があり、糖度も申し分なく、バランスが取れていますが、重たさはありません。フレッシュ感もしっかり残っています。2020ヴィンテージは、温暖化の影響を強く受けた年として、記憶に残るヴィンテージになるでしょう。
ジャン・ルイ・ライヤール

■テクニカル情報■
醸造について:手摘みで収穫したブドウを畑とセラーで2度に亘って選果した後、野生酵母のみで自発的に発酵を行う。発酵前半はオープントップの状態で1日2回足による櫂入れを行い、発酵後半は蓋をして、1日1回の櫂入れに留める。キュヴェゾンの後、発酵槽から引き抜いて圧搾し、Sirugueシリュグ社製の木目の細かいアリエ産のバリックに移して、シュール・リーの状態で熟成を行う。熟成中、澱引きは行わず、瓶詰めの約1ヶ月前の高気圧の時期を見計って1回のみ澱引きを施し、1ヶ月後の同じく高気圧の時に無清澄・無濾過で、ポンプ等は一切使わず、重力を利用して自然に直接樽から瓶詰め。醸造中の亜硫酸の添加は必要最小限に留める。
2020年物は8月24日に収穫。全房比率20%。新樽比率60%。熟成期間14ヶ月。ルコール度数は13.4度。2022年2月時点のSO2トータルは60mg/l。

Jean Louis Raillard vosne romanee
ジャン・ルイ・ライヤール ヴォーヌ・ロマネ
生産地:フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ ヴォーヌ・ロマネ
原産地呼称:AOC. VOSNE ROMANEE
ぶどう品種:ピノ・ノワール 100%
味わい:赤ワイン 辛口 ミディアムボディ

186008062227452

ジャン・ルイ・ライヤール ヴォーヌ・ロマネ 2020 750ml

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